طريقة تحضير العجينة السحرية للبيتزا

طريقة عمل العجينة الذهبية للبيتزا

المكوّنات

ماء دافئ - كوب ونصف
خميرة - ملعقتان صغيرتان
دقيق - 4 أكواب
ملح - ملعقة صغيرة
سكر - ملعقة صغيرة
زيت زيتون - ربع كوب
طريقة العمل

1- أمزجي الماء، الخميرة والسكر في وعاءٍ صغير ثمّ اتركي المزيج جانباً لخمس دقائق.
2- أخلطي الدقيق والملح في وعاءٍ كبير.
3- أحدثي فجوة في وسط الخليط وأضيفي مزيج الخميرة مع الزيت.
4- أعجني المكونات جيّداً بيديك.
5- إدهني سطحية مالسة بالقليل من الزيت ثمّ اعجني العجينة جيّداً عليها.
6- إدهني وعاء بالقليل من الزيت أيضاً ثمّ ضعي العجينة داخله.
7- غطّي الوعاء وارتكيه جانباً في مكانٍ دافئ لحوالى ساعة حتى يتضاعف حجم العجينة.

طريقة تحضير العجينة السحرية للبيتزا